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CACAO PUR

5,99

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UGS 195 Catégorie

Description

Cacao en poudre.

Ce pur cacao est élaboré à partir de fèves biologiques.

Les fruits du cacaoyer, ou cabosses, sont cueillis à pleine maturité avant d’être brisés pour en retirer les fèves.

Les graines subissent ensuite une étape de fermentation puis sont séchées au soleil.

Triées, nettoyées, écoquées et concassées, elles bénéficient d’une torréfaction délicate afin de développer tout leur arôme.

Les fèves sont broyées (ce qui donne une pâte appelée masse de cacao) puis pressées mécaniquement entre deux cylindres, pour obtenir du beurre de cacao.

Plus la masse est pressée, plus le cacao est dégraissé.

Le cacao maigre ne contient qu’environ 10 % de matières grasses, contre 20 % pour le cacao pur.

Naturellement riche en magnésium, phosphore, potassium, fer et zinc.

Elaboré à partir de fèves de cacao biologiques.

Préparé avec du lait, source de protéines et de calcium il offre une boisson nourrissante.

Sans sucres ajoutés.

De la cabosse à la poudre de cacao…

Informations complémentaires

Poids 0.250 kg

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