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FARINE DE LUPIN 400G

4,49

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UGS 9448 Catégorie

Description

Sans gluten.

Source de protéines, remplace avantageusement les oeufs dans toute préparation culinaire.

Dans la famille des légumineuses auquel il appartient, le lupin contient la plus forte teneur en protéines.

Outre son intérêt nutritionnel, la farine de lupin possède une capacité d’entrer en émulsion qui en fait une alternative aux oeufs notamment dans les pâtisseries.

Conseils d’utilisation: la farine de lupin est notamment conseillée aux végétariens, aux sportifs, en ingrédient culinaire pour les allergiques aux oeufs, et comme épaississant à mélanger dans d’autres farines pour les intolérants au gluten.

Pour des petits déjeuners copieux mais digestes et riches en protéines, mélanger 3 cuillères à café de farine de lupin, une cuillère à café de farine de millet brun et une cuillère à café de farine de souchet avec du lait de riz ou d’amande.

Mélangez 2 cuillères à soupe de farine de lupin dans vos farines habituelles pour la préparation de pâtisseries.

La farine de lupin s’incorpore très bien dans les potages et plats en sauce, en leur conférant un léger goût de noisette.

Ingrédient: farine de lupin blanc (lupinus albus).

Informations complémentaires

Poids 0.400 kg

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