Description
Huile vierge de noix première pression à froid.
Fabrication traditionnelle en beaujolais.
Riche en oméga 3 et 6.
Cette huile est issue de deux variétés locales de noix françaises: la Franquette, et un peu de Corne.
Pour une fraicheur de goût optimale, les noix sont conservées en coques jusqu’à la fabrication, cassées juste avant d’être pressées.
L’huile est extraite lentement, par des presses hydrauliques artisanales, puis repose plusieurs semaines avant une filtration sur papier.
Contient des quantités négligeables de glucides, sucres, protéines et sel.
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