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PETIT EPEAUTRE 500 G

3,19

5 en stock

UGS 5487 Catégorie

Description

Petit épeautre de Haute-Provence IGP complet.

45 min cuisson.

Nous sommes tenus de réaliser nos semis en Haute-Provence, à plus de 400m d’altitude, en rotation avec des cultures de légumineuses et de lavande.

Nous garantissons ainsi une traçabilité rigoureuse, de la parcelle jusqu’au produit fini.

Le petit épeautre est vital pour le développement des exploitations agricoles locales car il s’adapte parfaitement aux terres pauvres de moyennes montagnes et aux conditions climatiques rigoureuses.

Son décorticage est réalisé dans l’atelier collectif, où nous avons investi aux côtés des producteurs.

Respect de la terre: une graine ancestrale protégée La filière participe à la sauvegarde d’un patrimoine céréalier.

Elle assure ainsi la gestion durable des ressources naturelles et la préservation des écosystèmes de Haute-Provence.

Imprégné des richesses de son terroir de montagne, le petit épeautre de Haute-Provence est apprécié pour sa haute valeur nutritionnelle et sa saveur fine légèrement sucrée.

Cette céréale authentique se cuisine aussi bien en salade qu’en plat d’accompagnement comme le riz.

Rincer et cuire 1 vol. de grains dans 2 vol. d’eau à couvert pendant 45 min.

Informations complémentaires

Poids 0.500 kg

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