Artichauts à la romaine

artichaud violet bio

Ingrédients:

  • 8 artichauts violets
  • 1 bouillon de cube de votre choix
  • Huile d’olive
  • Poivre
  • 4 gousses d’ail
  • 500 ml d’eau

 

Préparation:

  • Cassez la queue des artichauts.
  • Enlevez les feuilles extérieures qui sont trop dures.
  • Coupez le haut pointu des feuilles avec des ciseaux.
  • Dans une sauteuse, mettre le bouillon et l’eau et portez à ébullition.
  • Coupez les artichauts en 4 et plongez-les dans le bouillon.
  • Ajoutez l’ail, le poivre et l’huile.
  • Couvrez et laissez cuire à feu moyen jusqu’à ce que les artichauts soient bien tendres (à peu près 40 mn).
  • Dégustez !
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