Ingrédients :
- 5 feuilles de blettes
- 100 gr de lardons
- 1 gousse d’ail
- Beurre ou huile de cuisson
Recettes :
- Nettoyez vos feuilles et coupez les en morceaux grossiers.
- Dans une poêle faites fondre un petit morceau de beurre avec un peu d’huile neutre.
- Faites sauter les lardons 2 ou 3 minutes.
- Ajoutez les feuilles de blettes, baissez le feu et couvrez ( les feuilles vont réduire, comme des épinards ) pendant 5/6 minutes.
- Coupez la gousse d’ail en petits morceaux.
- Remuez et ajoutez l’ail. Si les feuilles accrochent ajoutez une tasse à café d’eau et couvrez à nouveau 5 minutes.
- Salez, poivrez, c’est prêt.
