Description
A la recherche d’alternatives aux produits laitiers.
Cette spécialité au soja est fabriquée avec du soja selon les règles de l’agriculture biologique.
Les fèves de soja permettent d’obtenir un ” jus” appelé tonyu qui est soigneusement mélangé pour donner à ce dessert une texture onctueuse.
Source naturelle de protéines, ce dessert cultivé dans le Sud-Ouest de la France à des ferments actifs sélectionnés.
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