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FARINE BANANE VERTE 350G

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UGS 12614 Catégorie

Description

Une farine pour des recettes légères et savoureuses. La farine de bananes vertes est fabriquée à partir de bananes vertes de variété Cavendish, séchées puis réduites en poudre.

Riche en potassium. Naturellement sans gluten.

Idéal pour pâtisseries, smoothies, soupes.

Afin d’optimiser les productions et éviter le gaspillage, ce sont les bananes immatures ou moins sucrées qui sont utilisées. Utilisée crue, seule ou mélangée à d’autres farines, elle est très polyvalente.

Sa texture légère facilite le gonflant en pâtisserie, avec une quantité réduite d’environ 25 % par rapport aux préconisations des recettes. Grâce à son pouvoir liant et épaississant, elle rend onctueux et moelleux les smoothies et soupes, en apportant une très discrète note de banane.

Informations complémentaires

Poids 0.350 kg

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